山菜料理が自慢の宿を長野で厳選！旬の味覚を満喫するならこの5軒！

この記事では、長野県で「山菜料理が楽しめる宿」を5軒厳選してご紹介します！

長野といえば、雄大な山々に囲まれた自然豊かな地域です。

春から初夏にかけてはさまざまな山菜が旬を迎え、天ぷらや小鉢、会席料理など、お宿ごとに工夫を凝らした山菜料理を楽しめます♪

でも、山菜料理が楽しめる宿を探そうと思っても、どこを選べばいいのか意外と迷ってしまうものです…。

例えば、こんな宿を探している方も多いのではないでしょうか？

そんな方に向けて、今回は「山菜料理をしっかり楽しめるて口コミの評価も高い」という点を重視して5軒をピックアップしました！

20種類以上の山菜を使った季節限定料理が登場する宿から、旬の山菜を取り入れた創作郷土料理、小谷の山で採れる山菜を使った会席までそれぞれ違った楽しみ方ができますよ＾＾

それでは、今回ご紹介する宿はこちらです！

山菜料理の内容や楽しみ方にも違いがあるので、ぜひ長野で宿を選ぶ際の参考にしてみてくださいね♪

長野で山菜料理を満喫！山の恵みを楽しめるおすすめ宿5選！

それでは早速、長野県で山菜料理が楽しめるおすすめの宿を見ていきましょう！

今回は山菜料理の内容を中心に、それぞれ違った楽しみ方ができる5軒を選びました＾＾

宿名	おすすめ度	料理・テーマ	その他の魅力	こんな人におすすめ
湯田中温泉 源泉かけ流しの宿 安代館 （鉄板枠！）	★★★★★	20種類以上の山菜を使った季節限定料理	源泉かけ流しの温泉	種類豊富な山菜料理をしっかり楽しみたい方
美ヶ原温泉 旅館 すぎもと	★★★★★	旬の山菜を取り入れた創作郷土料理	館主こだわりの手打ち蕎麦	山菜と創作料理を一緒に味わいたい方
野沢温泉 LODGE でんべえ	★★★★☆	山菜や自家菜園の野菜を取り入れた料理	自然に囲まれた野沢温泉の立地	山の恵みを感じる料理を楽しみたい方
小谷温泉奥の湯 雨飾荘	★★★★★	小谷の旬の山菜を使った山菜会席	イワナなどの山の幸	山菜会席と山の味覚をじっくり味わいたい方
別所温泉 民宿旅館 晴山 （穴場枠！）	★★★★☆	自ら摘んだ山菜を使った山菜料理コース	小さなお宿ならではの家庭的な雰囲気	手作り感のある山菜料理を楽しみたい方

種類豊富な山菜を味わいたい方はもちろん、創作郷土料理や山菜会席など、その土地ならではの季節の料理を楽しみたい方にもぴったりのお宿が揃っていますよ♪

おすすめの宿①：湯田中温泉 源泉かけ流しの宿 安代館

所在地：〒381-0401 長野県下高井郡山ノ内町平穏2305

長野で種類豊富な山菜料理を楽しみたい方に、まずチェックしてほしいのが「湯田中温泉 源泉かけ流しの宿 安代館」です！

こちらでは、山菜の時期に合わせて20種類以上の山菜を使った季節限定の料理が用意されているんですよ(●´艸｀)

それぞれの山菜に合わせて味付けや調理法が工夫されていて、山菜の天ぷらなども含めながら、春ならではの山の恵みをたっぷり味わえます＾＾

一品だけ山菜が添えられているというより、いろいろな種類の山菜を食べ比べるように楽しめるのが安代館さんの大きな魅力ですね！

また、安代館では源泉かけ流しの温泉を楽しめるのもおすすめポイント！

春の山菜料理をじっくり味わったあとは、温泉につかってのんびり過ごすことができますよ＾＾

＼ 20種類以上の春の山菜を思いっきり堪能！ ／

おすすめの宿②：美ヶ原温泉 旅館すぎもと

所在地：〒390-0221 長野県松本市里山辺451-7

「美ヶ原温泉 旅館すぎもと」は、旬の山菜をひと工夫した料理で味わいたい方にチェックしてほしい一軒。

こちらでは、春になると山菜の天ぷらをはじめ、山菜の信州サーモン巻や独活・蕗を使った料理など、旬の食材を取り入れた創作郷土料理を楽しめます(*・∀-)☆

山菜そのものの味を活かした天ぷらだけでなく、信州サーモンと組み合わせるなど、ひと手間加えた料理として味わえるのが旅館すぎもとさんの素敵ポイントです。

その時期ならではの山菜をさまざまな料理に取り入れているので、春らしい信州の味覚をじっくり楽しめますよ♪

そして、もうひとつ注目したいのがご主人こだわりの手打ち蕎麦！

つなぎを使わず蕎麦粉だけで打つ十割蕎麦で、旅館すぎもとの名物として親しまれています＾＾

旬の山菜をそのまま味わうだけではなく、ひと手間加えた料理を楽しみたい方にぴったりですね！

＼ 旬の山菜とこだわりの手打ち蕎麦を堪能！ ／

おすすめの宿③：野沢温泉 LODGEでんべえ

所在地：〒389-2502 長野県下高井郡野沢温泉村豊郷8284-2

春から初夏の山の恵みをたっぷり味わいたい方には、野沢温泉村にある「LODGE でんべえ」がおすすめです！

宿名の通り、他とは違ってロッジタイプの宿になります＾＾

こちらでは、旬の山菜を取り入れた料理が楽しめ、季節限定で初夏の山菜盛り合わせなども登場します。

山菜だけでなく自家菜園で育てた野菜も料理に使われていて、季節ごとに採れる食材を大切にしているのがでんべえさんの魅力です(´･∀･)ﾉﾟ

特に春から初夏は山菜を楽しめる時期なので、自然の中で育った山の恵みを食事からもしっかり感じられますよ♪

また、LODGEでんべえさんは自然に囲まれた場所でゆっくり過ごせるのもおすすめポイント！

温泉街の中心部とはまた違った環境で、周囲の自然を身近に感じながら滞在できます＾＾

山菜をきれいに仕立てた会席料理というよりも、採れる時期の食材を活かした素朴な山の料理を楽しみたい方にぴったりですね♪

＼ 旬の山菜と自家菜園の恵みをいただく！ ／

おすすめの宿④：小谷温泉奥の湯 雨飾荘

所在地：〒399-9511 長野県北安曇郡小谷村中土18926-1

小谷の旬の山菜を会席料理でじっくり味わいたい方におすすめなのが「小谷温泉奥の湯 雨飾荘」。

こちらでは、雪解けから新緑の季節にかけて、小谷の山で採れる旬の山菜を使った山菜会席を楽しめるのが特徴です！

その日に採れた山菜が料理に取り入れられるので、訪れる時期によってさまざまな春の味覚に出会えるですよ(●´艸｀)

コゴミやウド、山わさび、ネマガリダケなど、小谷の山で採れるさまざまな山菜が味わえるのはほんと嬉しいですね。

さらに、食事にはイワナなど小谷ならではの山の幸が登場することも！

山菜とはまた違った味わいを楽しめるので、山の食材を幅広く味わいたい方にもぴったり。

旬の山菜を中心に、その土地で味わえる山の幸までじっくり楽しみたい方におすすめの一軒です♪

＼ 小谷の旬の山菜とイワナを楽しむ！ ／

おすすめの宿⑤：別所温泉 民宿旅館 晴山

所在地：〒386-1431 長野県上田市別所温泉317

自分たちの手で摘んだ山菜を使った料理が食べたい人には、別所温泉にある「民宿旅館 晴山」がおすすめです！

こちらでは例年春から初夏にかけて、山菜を使った山菜料理コースが用意されています♪

その時期に採れる山菜を手で摘み、ひとつひとつ手作りの料理にして提供しているのが晴山さんの大きな魅力です＾＾

春の山菜は種類も豊富なので、手摘みの山菜を主役にしたさまざまな料理を味わえるのも楽しみのひとつですね。

そして、晴山さんは小さな宿ならではの家庭的な雰囲気もおすすめポイントなんです！

あたたかみのある雰囲気の中で、春の山菜料理をじっくり味わえるのも魅力です＾＾

旬の山菜を使った素朴な手料理を、のんびりと楽しみたい方にぴったりのお宿です♪

＼ 自分で摘んだ旬の山菜を手作り料理で！ ／

長野で山菜料理が楽しめる宿の選び方と注意点！

ここからは、長野で山菜料理が楽しめる宿を選ぶ際のポイントや注意点などについて補足しておきます！

具体的には、宿選びでは以下のようなポイントを意識してみてください(´･∀･)ﾉﾟ

それぞれ、ひとつずつ詳しく見ていきましょう＾＾

ポイント①：山菜の旬はエリアや標高によって少しずれる

長野で山菜料理を目的に宿を選ぶなら、まず知っておきたいのが山菜の旬は県内でも同じではないという点です！

長野県は山が多く、地域によって標高や雪解けの時期にも違いがあります。そのため、同じ春でも場所によって採れる山菜や食べ頃のタイミングが少しずつ変わってくるんですね＾＾

特に山あいでは、平地より遅い時期まで春の山菜を楽しめることもあります。

山菜料理を目当てに泊まる場合は、単純に春だから大丈夫と考えるのではなく、泊まりたい地域の山菜シーズンと宿泊予定日が合っているかを確認しておくのがポイントです♪

時期をうまく合わせれば、その土地でちょうど旬を迎えた山菜を楽しみやすくなりますよ！

ポイント②：山菜料理の内容や品数は宿泊プランごとに確認する

一口に山菜料理とで言っても、宿によって提供される内容にはかなり違いがあります！

たくさんの種類を少しずつ楽しめるお宿もあれば、天ぷらや小鉢、会席料理の一品として旬の山菜を味わえるところもあります。

そのため、どのくらい山菜を味わえるプランなのかを事前にチェックしておくのがおすすめです＾＾

特に長野では、山菜料理を主役にした季節限定プランと、いつもの会席料理に旬の山菜が添えられるプランとではお食事の内容が大きく変わることも。

山菜をたっぷり楽しみたいという方は、料理写真だけで決めずにプラン説明の中に「山菜料理」「山菜会席」「山菜コース」などの記載があるか確認しておくと安心です♪

ポイント③：山あいの宿はアクセス方法も確認しておく

長野で山菜料理を楽しめるお宿は、温泉街だけでなく自然に囲まれた山あいにもたくさんあります♪

豊かな自然の中にあるお宿ほど、その土地で採れた旬の山菜を味わえるのも大きな魅力なんですが、山あいのお宿を選ぶときは、アクセス方法もしっかり確認しておくことがポイントとなります。

特に春先は、標高の高い地域や山道では、天候によって道路状況が変わることもあるので注意が必要です。

車で向かう場合は道路状況や駐車場の有無を、公共交通機関を利用する場合は最寄り駅やバス停からお宿までの移動方法を事前にチェックしておくと安心ですよ♪

山菜料理の内容だけでなく、無理なくアクセスできる場所かどうかまで含めて選ぶと、当日の移動もぐっとスムーズになるはずです！

長野で山菜料理が楽しめるおすすめ宿まとめ

今回は、長野で「山菜料理」が楽しめるおすすめの宿を5軒ご紹介しました＾＾

どの宿も山菜の品数や料理のスタイルがそれぞれ違うので、好みに合わせて選べるのもポイントです。

最後に、今回ご紹介した宿をもう一度まとめておきますね(´･∀･)ﾉﾟ

宿選びで迷ったときは、まずどんな山菜料理を楽しみたいのかを基準に考えてみると選びやすくなります。

いろいろな種類の山菜をたっぷり味わいたい方は品数の多い料理を、少し趣向を凝らした料理が気になる方は創作郷土料理や会席を中心に選んでみるのもいいですね♪

また、長野は地域や標高によって雪解けの時期が異なるため、山菜が旬を迎えるタイミングにも違いがあります。

山菜料理を目的に訪れる場合は、宿泊する時期と料理プランをあわせて確認しておくと、その土地ならではの旬の味をより楽しみやすくなりますよ＾＾

ぜひ今回の記事を参考に、自分好みの山菜料理が楽しめるお宿を見つけて、長野ならではの春の味覚を満喫してみてくださいね！