金沢で香箱蟹を味わえる旅館を5つ厳選！冬限定の味覚を楽しめる宿を紹介！

この記事では、金沢で「香箱蟹料理を楽しめる旅館」を5軒ピックアップしてご紹介します！

冬の金沢といえばカニですが、中でもメスのズワイガニである香箱蟹は、この時期だからこそ味わいたいご当地グルメのひとつ。

小さな甲羅の中には蟹身だけでなく、濃厚な内子やプチプチとした外子が詰まっていて、雄のズワイガニとはひと味違ったおいしさを楽しめます♪

でも、いざ宿を探してみると、加能蟹やズワイガニのプランはたくさんあっても、香箱蟹までしっかり楽しめる旅館となると意外と見つけにくいもの。

例えば、こんな風に思っている方も多いのではないでしょうか？

そんな方に向けて、今回は「香箱蟹料理を楽しめる＆口コミ評価が高い」という点を重視して厳選しました！

名物の香箱蟹飯を味わえる宿から、雄ガニとの食べ比べ、食べやすく仕立てたかに面まで、同じ香箱蟹でも楽しみ方はけっこう違いますよ(●´艸｀)

それでは、今回ご紹介する旅館はこちらです！

ぜひ、冬の金沢で香箱蟹を楽しむ旅館選びの参考にしてみてくださいね♪

金沢で香箱蟹を満喫！冬に泊まりたいおすすめ旅館5選！

それでは早速、金沢市内で香箱蟹料理を楽しめる旅館を見ていきましょう！

今回は香箱蟹の料理内容を重視しながら、湯涌温泉でゆっくり過ごせる宿や、金沢観光と組み合わせやすい旅館など、それぞれ違った魅力を持つ5軒を選びました＾＾

宿名	おすすめ度	料理・テーマ	その他の魅力	こんな人に おすすめ
金沢湯涌温泉 湯の出旅館 （鉄板枠！）	★★★★★	名物「香箱蟹飯」	全10室・数寄屋造りの静かな宿	香箱蟹を使った名物料理をじっくり味わいたい方
金沢湯涌温泉 百楽荘	★★★★★	大型のタグ付き加能蟹＋香箱蟹	貸切風呂やGameラウンジなど館内設備が充実	香箱蟹と加能蟹を豪華に楽しみたい方
金沢湯涌温泉 山音	★★★★★	オスガニ＋香箱蟹の「夫婦蟹食べ比べ」	竹林に囲まれた露天風呂	雄と雌のカニを食べ比べたい方
旅館 橋本屋 （穴場枠！）	★★★★☆	食べやすく仕立てた香箱蟹の「かに面」	兼六園や21世紀美術館へアクセスしやすい	香箱蟹と金沢観光を一緒に楽しみたい方
金沢湯涌温泉 日本料理 さかえや	★★★★★	香箱蟹ご飯＋のど黒	夕食・朝食ともに部屋食	香箱蟹と北陸らしい魚料理をゆっくり味わいたい方

香箱蟹そのものを目的に旅館を探している方はもちろん、加能蟹やのど黒など、金沢の冬らしい味覚も一緒に楽しみたい方に参考になる宿ばかりです♪

おすすめの宿①：金沢湯涌温泉 湯の出旅館

所在地：〒920-1122 石川県金沢市湯涌荒屋町77-2

金沢で香箱蟹を使ったちょっと特別な料理を味わうなら、まずチェックしておきたいのが金沢湯涌温泉の「湯の出旅館」です。

こちらでぜひ味わってほしいのが、名物の「香箱蟹飯」。

その日にばらした香箱蟹を使い土鍋でじっくり炊き上げるという、なんとも贅沢な一品なんです！

香箱蟹といえば身のおいしさはもちろんですが、個人的に見逃せないのが濃厚な蟹味噌。

そのコクや旨みまでご飯にじんわり染み込むわけですから…これはもう、おいしくないわけがないですよね＾＾

茹でた香箱蟹をそのまま味わうのももちろん最高ですが、ご飯と一緒に楽しめるのはまた別物。

せっかく金沢まで香箱蟹を食べに行くなら、こういうひと手間かかった料理をいただきたいものです♪

そして湯の出旅館は、全10室だけのこぢんまりとした温泉旅館という点も魅力のひとつ。

客室は数寄屋造りの和室が中心で、大きなホテルのような賑やかさとは少し離れて、ゆっくり過ごせるのもいいところです。

香箱蟹飯をじっくり堪能して、食後は和室でのんびり。

冬の湯涌温泉で静かに過ごすには、なんともいい組み合わせではないでしょうか♪

＼ 名物の香箱蟹飯を土鍋でじっくり堪能♪ ／

おすすめの宿②：金沢湯涌温泉 百楽荘

所在地：〒920-1122 石川県金沢市湯涌荒屋町92

金沢で香箱蟹だけでなく、加能蟹まで豪華に味わいたい方に注目してほしいのが「金沢湯涌温泉 百楽荘」です！

こちらでは、大型のタグ付き加能蟹と香箱蟹を一度に楽しめる、カニ好きにはうれしいプランが用意されています。

2026年のカニ三昧プランでは、1kgを超えるタグ付き加能蟹に加えて、内子や外子がお楽しみの香箱蟹まで登場します。

ただでさえ存在感たっぷりの加能蟹に、さらに香箱蟹までついてくるんですよ。これはカニ好きにはたまりませんね♪

しかも加能蟹は、刺身や蒸し、焼きなど、調理法を変えながら味わえるのもうれしいところ。

大ぶりな蟹身をそのまま楽しむだけではなく、食べ方によって変わる味や食感までしっかり堪能できます♪

そして香箱蟹といえば、やっぱり濃厚な内子とプチプチとした外子。雄の加能蟹とは大きさも楽しみ方もまったく違うので、せっかくなら両方食べてみたくなります♪

なお、香箱蟹は禁漁期間中や天候によって用意できない場合があり、その際はメスズワイガニへ変更されます。

香箱蟹を楽しみに泊まるなら、このあたりは予約前にしっかり確認しておきたいところです。

そして、百楽荘は食後の時間もなかなか充実しています！

館内には貸切風呂やGameラウンジなどがあるので、夕食を楽しんだあともそのまま宿でのんびり。

カニをお腹いっぱい味わって、温泉に入って、夜は気の向くままにゆっくり過ごす。

冬の温泉旅行なら、こういう夜もいいですよね(*・∀-)☆

＼ 加能蟹と香箱蟹で冬のカニ三昧！ ／

おすすめの宿③：金沢湯涌温泉 山音

所在地：〒920-1123 石川県金沢市湯涌町イ105

せっかくカニを味わうなら、食べ方の違いまで楽しんでみたいという方におすすめしたいのが、「金沢湯涌温泉 山音」です！

こちらでは、茹でたオスのズワイガニと香箱蟹を一度に楽しめる、2種類のカニの食べ比べが用意されています。

食べ応えのある大ぶりな身が魅力のオスガニに対して、香箱蟹は内子や外子までぎゅっと詰まった濃厚な味わい。

同じズワイガニでも、こうして並べてみると楽しみ方がまるで違います＾＾

せっかくなら両方食べて、自分はどちらが好みか比べてみたくなりますよね♪

しかも、山音のカニ料理は茹で蟹だけでは終わりません。

蟹刺しに焼き蟹、かに味噌甲羅焼き、さらに最後はカニ雑炊まで。

ここまで並ぶと、もう「今日はカニを食べに来た！」という満足感はかなり満たさえれそうですね！

なお、現行プラン名では「加能蟹2杯＆香箱蟹1杯」と案内されていますが、料理説明には「ずわい蟹2杯」という表記もあります。

カニの種類までしっかり確認して選びたい場合は、予約前に内容を聞いておくと安心です。

そして、たっぷりカニを味わったあとは温泉へ！

山音には竹林に囲まれた露天風呂があり、湯元から直接引いた源泉100％の湯を楽しめます。

冬のひんやりした空気の中、竹林を眺めながら露天風呂につかる時間もまた格別。

カニ料理でお腹を満たしたあとにこの流れ、かなりいいですよね(´▽｀)

＼ 夫婦蟹を食べ比べてカニ尽くしを満喫！ ／

おすすめの宿④：旅館 橋本屋

所在地：〒921-8106 石川県金沢市十一屋町3-30

「旅館 橋本屋」の香箱蟹料理でひときわ目を引くのが、食べやすく仕立てられた「かに面」です！

香箱蟹の蟹身をひとつひとつ手作業でほぐし、内子・外子・蟹味噌と一緒に甲羅へきれいに詰めて提供してくれます＾＾

小ぶりな香箱蟹は、身を取り出すだけでもなかなか根気が必要。

そこをあらかじめ丁寧にほぐしてくれているので、殻と格闘する時間を減らしながら、おいしいところに集中できるのがうれしいんですヽ(*´∀｀)ﾉ

濃厚な内子、プチプチした外子、コクのある蟹味噌、そして蟹身まで一度に楽しめるので、香箱蟹ならではの味わいもしっかり堪能できますよ♪

2026年は11月10日から香箱蟹を主役にした期間限定プランが設定されています。

そして橋本屋は、今回ご紹介する5軒の中でも金沢観光と組み合わせやすい立地というのもおすすめポイントなんです！

金沢21世紀美術館までは車で約8分、兼六園へも約10分なので、昼間は金沢の定番スポットを巡り、夜は旅館で香箱蟹を楽しむなんて過ごし方もできます＾＾

香箱蟹だけに予定を全振りせず、金沢観光もしっかり満喫できるのは旅行者にはありがたいところですね♪

＼ 食べやすい「かに面」で香箱蟹をいただく♪ ／

おすすめの宿⑤：金沢湯涌温泉 日本料理 さかえや

所在地：〒920-1123 石川県金沢市湯涌町イ161

「金沢湯涌温泉 日本料理 さかえや」では、香箱蟹とのど黒という、冬の金沢で味わいたい2つの味覚を一度に楽しめます！

季節限定の会席に登場するのが、香箱蟹を使った「香箱蟹ご飯」。

内子や外子など香箱蟹ならではのおいしさを、ご飯と一緒にじっくり味わえる一品です＾＾

さらに、お品書きにはのど黒の塩焼きも。

香箱蟹だけでも十分うれしいところに、脂ののったのど黒まで加わるので、カニだけに絞らず金沢らしい魚料理まで楽しめるのがいいところですね♪

そして、さかえやでもうひとつうれしいのが、夕食・朝食ともに部屋食で楽しめること。

夜だけではなく朝も客室で食事ができるので、わざわざ食事会場へ移動せず、自分たちのペースでゆっくり過ごせます。

香箱蟹ご飯やのど黒を味わったあとは、そのままお部屋でのんびり。食事の時間まで落ち着いて楽しみたい方には、うれしいスタイルですね＾＾

＼ 香箱蟹ご飯とのど黒をお部屋で満喫！ ／

金沢で香箱蟹を楽しむ旅館選びで確認したいポイント

ここまで香箱蟹を楽しめる旅館をご紹介してきましたが、予約する前にもう少しだけチェックしておきたいことがあります！

香箱蟹は楽しめる時期が短いうえ、宿によって料理の出し方や泊まるエリアもけっこう違うんです。

特に確認しておきたいのは、次の3つです(`･ω･´)ﾉ

この3つを押さえておくだけでも、かなり宿を選びやすくなりますよ♪

それでは、ひとつずつ見ていきましょう＾＾

ポイント①：香箱蟹狙いなら11～12月の宿泊日をしっかり確認

金沢で香箱蟹を食べる旅なら、まず最初に確認したいのが宿泊する日です！

石川県の香箱ガニ漁は、2026年度の場合11月6日から12月29日まで。

雄のズワイガニよりも漁期が短く、冬の間ずっと同じように楽しめる食材ではありません。

さらに注意したいのが、宿泊プランそのものは1月や2月、なかには3月まで設定されている場合があること。

プラン名に香箱蟹と書かれていても、禁漁後は別のメスズワイガニに変わったり、漁の状況によって別料理になることがあります。

今回調べた旅館を横並びで見ると、2026年11月10日～12月29日は5軒すべての対象プランと石川県の香箱ガニ漁期が重なる時期です。

香箱蟹を旅の主役にするなら、まず11～12月を狙う。

これを覚えておくだけでも、宿選びでのうっかりをかなり防げますよ＾＾

ポイント②：香箱蟹は料理の形で選ぶと楽しみ方が変わる

香箱蟹は、ただ茹でて食べるだけではありません。

金沢の旅館では、香箱蟹飯やかに面、オスガニとの食べ比べなど、かなり個性的な料理で楽しめるんです！

蟹身・内子・外子の旨みをご飯と一緒に味わいたいなら香箱蟹飯、食べやすさを重視するならかに面、雄と雌の違いまで楽しみたいなら食べ比べというように、選び方はさまざま。

同じ香箱蟹でも、料理の形が変わるだけで満足感もかなり違ってきます。

せっかく金沢まで行くなら、宿の知名度だけで決めるのではなく、自分がどんな香箱蟹料理を食べてみたいかまで見比べてから宿を選んでくださいね♪

ポイント③：湯涌温泉か金沢市街地かで旅の組み立ても変わる

金沢で香箱蟹の宿を探すときは、料理だけでなく泊まる場所にも注目です！

今回のように、金沢市内には山あいの湯涌温泉にある旅館もあれば、兼六園や21世紀美術館などへ動きやすい市街地側の旅館もあります。

温泉につかって宿でのんびり過ごしたいなら湯涌温泉、香箱蟹と金沢観光をセットで楽しみたいなら市街地側という選び方がしやすいですね＾＾

特に冬の金沢は、天候によって移動に時間がかかることもあるので、観光をたくさん入れたい方はアクセスまで見ておくと安心。

カニを食べる場所を決めるだけでなく、その前後をどう過ごしたいかまで考えておくと、旅全体がぐっと組み立てやすくなりますよ♪

まとめ：金沢で香箱蟹を楽しめる旅館を選ぼう！

今回は、金沢で香箱蟹料理を楽しめる旅館を5軒ご紹介しました＾＾

名物の香箱蟹飯をはじめ、食べやすく仕立てたかに面、オスガニとの食べ比べなど、同じ香箱蟹でも楽しみ方はかなりさまざま。

さらに、加能蟹やのど黒など、北陸らしい冬の味覚を一緒に楽しめる旅館もありました♪

改めて、今回ご紹介した旅館をまとめておきますね(*・∀-)☆

どこに泊まるか迷ったときは、「食べてみたい香箱蟹料理から選んでみる」のがわかりやすくておすすめです♪

香箱蟹飯をじっくり味わうのか、かに面で食べやすく楽しむのか、それとも雄ガニとの食べ比べまで満喫するのか。

ここが決まると、候補もかなり絞りやすくなりますよ(*・∀-)☆

また、温泉旅館でのんびり過ごしたいなら湯涌温泉、金沢観光もしっかり楽しみたいなら市街地側など、旅の過ごし方で選ぶのもアリです！

そして、香箱蟹は楽しめる時期が短いのも忘れずに。

予約するときは、宿泊日が対象期間に入っているか、香箱蟹を含むプランになっているかまでしっかり確認しておきましょう♪

冬の金沢まで足を運ぶなら、内子も外子も蟹身も、この時期ならではのおいしさをたっぷり楽しんできてくださいねヽ(*´∀｀)ﾉ