この記事では、岐阜県で「ジビエ料理を楽しめる宿」を5軒ピックアップしてご紹介します！
岐阜を訪れるなら、鹿肉や猪肉を使った豪快なジビエ料理を味わってみたいという方も多いのではないでしょうか＾＾
でも、いざ宿を探してみると、使われるお肉の種類や料理の内容、提供時期などが違っているので、どこを選べばよいのか迷ってしまいますよね。
例えば、宿選びをする際にこんなことが気になりませんか？
- 岐阜でジビエ料理を食べられる宿を探している！
- 鹿肉と猪肉のどちらを味わえるのか知りたい！
- フレンチやBBQ、鍋など料理の違いから選びたい！
- 冬季限定のジビエ料理を楽しめる時期が気になる！
- 料理だけでなく宿ごとの過ごし方も比べたい！
そんな方に向けて、今回は「ジビエの種類や調理方法・滞在スタイルの違い」に軸に置いて、おすすめしたい5軒を選びました！
それでは、今回ご紹介する宿はこちらです♪
- リゾートペンション四季彩
- （鉄板枠！明宝ジビエを含む手作り料理とフレンチのフルコースを楽しめるペンション）
- A LAISE CAMP すめらぎの森
- （鹿肉・飛騨牛・美濃けん豚をグリルBBQで食べ比べられる宿）
- 民宿 やいち
- （冬季限定の猪肉すき焼きと1日1組限定の貸切滞在を楽しめる民宿）
- 高畑温泉 湯之本館
- （特製郡上味噌のぼたん鍋と天然温泉を楽しめる一軒宿）
- いのしし亭 桐山荘
- （穴場枠！希望により味噌だれのしし鍋をしゃぶしゃぶやすき焼きへ変更できる宿）
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ぜひ、食べてみたいジビエ料理と過ごし方に合う宿を探す参考にしてみてくださいね＾＾
岐阜でジビエ料理を満喫！おすすめ宿5選
それでは早速、岐阜でジビエ料理を楽しめる宿について見ていきましょう！
今回は、食べられるお肉の種類や調理方法に注目しながら、滞在中の過ごし方にも違いがある5軒をまとめました＾＾
まずは、それぞれの料理と宿の違いを比較表でチェックしてみてください♪
| 宿名 | おすすめ度 | ジビエ料理の特徴 | その他の魅力 | こんな人に おすすめ |
|---|---|---|---|---|
| リゾート ペンション 四季彩 （鉄板枠！） | ★★★★★ | 明宝ジビエなどを取り入れた手作り料理 | 自家製どぶろく「水沢上ヶ池」 | ジビエを洋食で味わいたい方 |
| A LAISE CAMP すめらぎの森 | ★★★★★ | 鹿肉・飛騨牛・美濃けん豚のグリルBBQ | 設営や食事準備が不要のグランピング | 3種類のお肉を食べ比べたい方 |
| 民宿 やいち | ★★★★☆ | 冬季限定・特製割り下の猪肉すき焼き | 1日1組限定の一棟貸切 | 貸切の宿で猪肉を味わいたい方 |
| 高畑温泉 湯之本館 | ★★★★☆ | 特製郡上味噌で煮込む冬季限定のぼたん鍋 | 天然温泉かけ流しの一軒宿 | ぼたん鍋と温泉を楽しみたい方 |
| いのしし亭 桐山荘 （穴場枠！） | ★★★★★ | しし鍋をしゃぶしゃぶやすき焼きへ変更可能 | 手造りのログハウスやコテージ | 猪肉を好みの調理方法で味わいたい方 |
鹿肉を洋食やBBQで楽しめる宿から、猪肉をすき焼きやぼたん鍋で味わえる宿まで、料理の内容はそれぞれ異なります。
冬季限定の料理もあるので、食べたいお肉や調理方法とあわせて宿泊時期も比べてみてくださいね♪
おすすめの宿①：リゾートペンション四季彩
所在地：〒501-4304 岐阜県郡上市明宝奥住3447-114
- 明宝ジビエを取り入れた料理を味わえる
- 飛騨牛や郡上鮎など地元食材も使われる
- 夕食はステーキが主役のフレンチコース
- 料理はすべて手作りで用意されている
- 自家製米で醸すどぶろく「水沢上ヶ池」
明宝ジビエを洋食のコースで味わいたい方に、まずご紹介したいのが郡上市明宝の「リゾートペンション四季彩」です！
こちらでは、明宝ジビエをはじめ飛騨牛や郡上鮎など、地元の食材を取り入れた料理が用意されています。
夕食はステーキをメインにしたフレンチのフルコース。料理はすべて手作りで、ジビエを洋食のスタイルで楽しめるんですよ(●´艸｀)
しし鍋やすき焼きではなく、コース料理としてジビエを味わいたい方に合うペンションですね。
そして、料理以外で注目したいのがオリジナルどぶろくの「水沢上ヶ池」です。
自家製コシヒカリを原料に造られており、アルコール分18％、日本酒度＋20以上の超辛口に仕上げられています。
フレンチとオリジナルどぶろくにピンときた方は要チェックですよ♪
口コミの傾向としては、地元食材を取り入れたジビエ料理の味わいと、夕食の充実した内容に満足する声が見られました。
朝食や白米も好評で、料理を楽しみに繰り返し訪れている方もいるようです♪
＼ 明宝ジビエを手作りのフレンチコースで楽しむ！ ／
おすすめの宿②：A LAISE CAMP すめらぎの森
所在地：〒501-1314 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲名礼1758
- キサラ自慢の鹿肉をグリルBBQで味わえる
- ブランド和牛の飛騨牛も一緒に楽しめる
- 美濃けん豚を加えた3種類のお肉を食べ比べできる
- 16時までのチェックインで窯焼きピザサービス
- 設営や食事準備不要のグランピングを満喫！
ジビエだけでなく岐阜のブランド肉も一緒に味わいたい方には「A LAISE CAMP すめらぎの森」をおすすめします！
グリルBBQでは、キサラ自慢の鹿肉に加えてブランド和牛の飛騨牛とブランド豚の美濃けん豚を食べ比べられるのが特徴。
鹿肉・牛肉・豚肉の3種類を同じ食事で楽しめるので、鍋料理ではなく、香ばしく焼いたジビエを味わいたい方にもぴったりです＾＾
さらに、16時までにチェックインした方には、窯焼きピザのウェルカムサービスも用意されているんですヽ(ﾟДﾟ*)ﾉ
宿泊はコテージとテントを組み合わせたスタイル。テントの設営や食事の準備は必要なく、手ぶらでグランピングを楽しめますよ♪
3種類のお肉を味わうBBQと、準備のいらないアウトドアが魅力の一軒ですね＾＾
口コミの傾向としては、ジビエ料理やウェルカムピザのおいしさに加え、朝夕食のボリュームにも満足する声がありました。
焚き火やゲーム、スタッフの親切な対応も好評で、食事とアウトドアを一緒に楽しんだ様子が伝わります！
＼ 鹿肉・飛騨牛・美濃けん豚をグリルBBQで食べ比べ！ ／
おすすめの宿③：民宿 やいち
所在地：〒501-4103 岐阜県郡上市美並町山田987-2-1
- 冬季限定の猪肉すき焼き御膳を味わえる
- 猪肉を特製の割り下ですき焼き仕立てに♪
- 2026年11月から翌年4月までの期間限定
- 郷土料理やジビエを楽しめる小さな民宿
- 1日1組限定で宿を丸ごと貸切にできる
冬の郡上で猪肉のすき焼きを味わいたい方に注目してほしいのが、美並町にある「民宿 やいち」です！
こちらでは、郡上の食材を使った郷土料理やジビエを楽しめるのが特徴となっています！
なかでも今回取り上げるのは、2026年11月1日から2027年4月30日まで用意される冬季限定の「猪肉すき焼き御膳」です。
猪肉を宿特製の割り下を使ったすき焼きとして味わえます。鹿肉のグリルやBBQも良いですが、猪肉を温かい鍋料理で楽しみたい方に合う内容ですね＾＾
そして、「民宿 やいち」は1日1組限定なのも魅力のひとつ。
宿を貸切で利用できるため、ほかの宿泊者を気にせずのんびり過ごせますよ♪
冬限定の猪肉すき焼きと、1日1組だけの貸切滞在を一緒に楽しみたい方は、ぜひ候補に入れてみてくださいね！
口コミの傾向としては、猪鍋をはじめ自家栽培の野菜や川魚を使った料理のおいしさが評価されている印象です。
土鍋ごはんや鶏ちゃん焼きにも満足する声があり、さまざまな山里の味を楽しんでいる様子がうかがえました＾＾
＼ 1日1組の宿で冬限定の猪肉すき焼きを！ ／
おすすめの宿④：高畑温泉 湯之本館
所在地：〒501-4237 岐阜県郡上市八幡町那比5373
- 冬季限定のぼたん鍋会席を味わえる
- 猪肉を特製の郡上味噌で煮込んで提供
- 提供期間は11月15日から3月31日まで
- 郡上八幡の恵みを使った山里料理を楽しめる
- 天然温泉かけ流しの湯を楽しめる一軒宿
「高畑温泉 湯之本館」は、郡上味噌仕立てのぼたん鍋を味わいたい方に目を向けてほしい一軒です！
冬季限定で用意される「ぼたん鍋会席」では、猪肉を特製の郡上味噌で煮込んだ鍋を楽しめるんです(*・∀-)☆
フレンチやBBQではなく、温かい味噌仕立ての鍋料理でジビエを味わいたい方に合いそうですね＾＾
ちなみに、ぼたん鍋の提供期間は11月15日～3月31日までです。宿泊時期が限られているため、冬の旅行に合わせて選んでみてくださね！
そして、こちらは天然温泉かけ流しの湯に入れるのも魅力。ぼたん鍋を味わったあとは、高畑温泉でゆっくり過ごせるのも嬉しいですね。
郡上味噌のぼたん鍋と天然温泉かけ流しの湯を一緒に楽しめる、ある意味癒し系のお宿です♪
口コミの傾向としは、ぼたん鍋の味と食べ応えに満足する声が目立ちました。
ヤマメの刺身や塩焼き、鮎やアマゴなどの川魚料理も好評で、料理を楽しみに再訪した方もいるようです♪
＼ 特製郡上味噌のぼたん鍋と天然温泉を楽しむ！ ／
おすすめの宿⑤：いのしし亭 桐山荘
所在地：〒503-2122 岐阜県不破郡垂井町表佐693
- 桐山荘の名物「しし鍋」を存分に楽しめる
- 通常は味噌だれベースのしし鍋として味わえる
- 気分に合わせてしゃぶしゃぶ・すき焼きへ変更OK！
- 自家製の無農薬野菜をふんだんに使った料理
- 手造りのログハウスやコテージに宿泊できる
猪肉を好みの調理方法で味わいたい方には、垂井町にある「いのしし亭 桐山荘」をおすすめします！
こちらの名物は、猪肉を味噌だれ仕立ての鍋で味わう「しし鍋」です。
通常は味噌だれのしし鍋ですが、希望により「いのしししゃぶしゃぶ」または「いのししすき焼き」へ変更できますよ(*・∀-)☆
変更を希望する場合は、予約時の備考欄へ食べたい料理を記入しておいてくださいね。
また、宿泊には手造りのログハウスやコテージが用意されています。一般的な客室とは少し違った建物で過ごせるのも、桐山荘ならではですね♪
好みの調理方法で味わう猪肉料理とログハウスやコテージでの滞在が気に入ったら、ぜひチェックしてみてください＾＾
全体的な口コミの印象としては、味噌ベースのしし鍋のおいしさと、しっかりとした量に満足する声が多いようです。
しゃぶしゃぶへ変更して味わった方や、猪肉が口に合ったという方もおり、夕食を楽しんだ様子が伝わってきました！
＼ しし鍋を味噌だれ・しゃぶしゃぶ・すき焼きから選べる！ ／
岐阜でジビエ料理を楽しめる宿の選び方と注意点
岐阜でジビエ料理を味わえる宿を選ぶ際は、お肉の種類や調理方法だけでなく提供時期や宿での過ごし方にも目を向けておきたいところです＾＾
特に確認しておきたいのは次の3つです(´･∀･)ﾉﾟ
それでは、それぞれ詳しく見ていきましょう！
ポイント①：味わいたいジビエの種類と調理方法を決める
まずは、鹿肉と猪肉のどちらを味わいたいのか、どのような料理で楽しみたいのかを考えてみましょう。
今回紹介した宿の中には、鹿肉をフレンチコースやグリルBBQで味わえる宿がある一方、猪肉はすき焼き・ぼたん鍋・しし鍋などで提供されています。
また、今回ご紹介した宿のように、通常の味噌だれ仕立てのしし鍋から、しゃぶしゃぶやすき焼きへ変更できる宿もありますが、変更する場合は宿側にしっかりその旨を伝える必要があります。
直前でお願いしても対応してもらえない可能性もあるので、どの時点でどのように伝えるべきかまで確認しておくと良いですね。
まとまると、予約前には宿泊プランの料理説明を見て、使われるお肉の種類・調理方法・変更を希望する場合の申し込み方まで確認しておくということですね(*・∀-)☆
ポイント②：目当ての料理の提供時期と対象プランを確認する
猪肉料理を目当てにする場合は、希望する料理が宿泊日に提供されているかも確認しておきたいポイントです！
というのも、宿によっては通年提供ではなく、猪肉のすき焼きやぼたん鍋を冬季限定のプランとして用意しているケースもあるからです。
そのため、ジビエ料理を扱う宿であっても予約する時期や選ぶプランによっては目当ての料理が夕食に含まれない可能性が出てきます。
予約画面では、プラン名と夕食の説明、対象期間を確認し、食べたい料理名がきちんと記載されているものを選んでくださいね＾＾
ポイント③：料理と一緒に楽しみたい宿泊スタイルを考える
ジビエ料理の内容が決まったら、どのような宿で過ごしたいのかも考えてみるのも大切なポイントです！
今回紹介した宿には、フレンチのフルコースを楽しめるペンションや、グリルBBQとグランピングを組み合わせた宿泊先があります。
他にも、1日1組で一棟を貸し切れる民宿、温泉のあるお宿、手造りのログハウスやコテージに泊まれる宿など過ごし方はさまざまです！
予約前には、食事がコース料理とBBQのどちらなのか、どのような宿泊棟で過ごすのか、温泉やアウトドアも楽しみたいのかを整理しておくと候補を絞りやすくなりますよ＾＾
岐阜でジビエ料理を楽しめるおすすめ宿まとめ
今回は、岐阜県で鹿肉や猪肉を使ったジビエ料理を味わえる宿を5軒ご紹介しました！
フレンチのフルコースやグリルBBQ、猪肉のすき焼き・ぼたん鍋・しし鍋など、選ぶ宿によってお肉の種類も楽しみ方にも違いが出てきます。
最後に、もう一度今回登場した宿をまとめておきますね！
- リゾートペンション四季彩
- （鉄板枠！明宝ジビエを含む手作り料理とフレンチのフルコースを楽しめるペンション）
- A LAISE CAMP すめらぎの森
- （鹿肉・飛騨牛・美濃けん豚をグリルBBQで食べ比べられる宿）
- 民宿 やいち
- （冬季限定の猪肉すき焼きと1日1組限定の貸切滞在を楽しめる民宿）
- 高畑温泉 湯之本館
- （特製郡上味噌のぼたん鍋と天然温泉を楽しめる一軒宿）
- いのしし亭 桐山荘
- （穴場枠！希望により味噌だれのしし鍋をしゃぶしゃぶやすき焼きへ変更できる宿）
※ 旅館・ホテル・民宿名をクリックすると楽天トラベルで詳細が確認できます！
候補を絞るときは、まず鹿肉と猪肉のどちらを食べたいのか、コース料理・BBQ・鍋料理のどのスタイルが好みに合うのかを考えてみましょう。
料理だけでなく、グランピングや一棟貸切、温泉、ログハウスなど、どのように過ごしたいかまで考えるとより候補を絞りやすくなりますよ！
食べてみたいお肉と料理を決めたら、その一皿を味わえる宿泊プランから自分に合う宿を探してみてくださいね(*・∀-)☆
