長野できのこ鍋が楽しめる宿を5軒厳選！天然きのこやきのこ狩り体験を満喫！

この記事では、長野県で「きのこ鍋が食べられる宿」を5軒ピックアップしてご紹介します！

長野といえば、山々に囲まれた自然豊かな環境の中でさまざまなきのこが親しまれている地域です＾＾

種類豊富な天然きのこを使った鍋をはじめ、長野県産きのこの信州味噌ごま鍋や、鶏肉の旨みを合わせたきのこ鍋など宿によって味わい方も異なります。

秋にだけ楽しめる季節限定の鍋やきのこ狩りから食事までを体験できる宿もあって、きのこ料理を目当てに泊まりたくなるところがそろっていますよ♪

とは言え、きのこの種類や提供される時期、鍋の味付けは宿ごとに違うため、どこを選べばよいのか迷ってしまう人も多いかと思います(´Д｀。)

例えば、宿選びをする時にこんな風に思ったりしていませんか？

そんな方に向けて、今回は「きのこ鍋が満喫できて口コミ評価も高い」という軸で厳選しました！

複数のきのこを一度に味わえる宿はもちろん、天然きのこを使った季節限定の鍋や信州福味鶏と旬のきのこを合わせた鍋もありますよ＾＾

それでは、今回ご紹介する宿はこちらです！

ぜひ、長野できのこ鍋を楽しむ宿選びの参考にしてみてくださいね♪

長野できのこ鍋を満喫！秋の味覚を楽しめるおすすめ宿5選

それでは早速、長野県内できのこ鍋を楽しめる宿について見ていきましょう！

今回は、鍋に使われるきのこの種類や味付けを重視しながら、美ヶ原温泉・志賀高原・鹿教湯温泉・峰の原高原・奥蓼科と異なるエリアから宿を選びました＾＾

宿名	おすすめ度	料理・テーマ	その他の魅力	こんな人におすすめ
信州松本 美ヶ原温泉 翔峰 （鉄板枠！）	★★★★★	長野県産5種のきのこを使った信州味噌ごま鍋	松本市街や北アルプスを望める	種類豊富なきのこと味噌鍋を楽しみたい方
熊の湯温泉 熊の湯ホテル	★★★★★	複数のきのこを味わえる茸づくしの鍋	翡翠色の源泉かけ流し温泉	きのこ料理をたっぷり味わいたい方
鹿教湯温泉 三水館	★★★★★	秋限定の天然きのこを使った鍋	里山に佇む全7室の小さなお宿	天然きのこにこだわって選びたい方
ペンション きら星	★★★★☆	採ったきのこを夕食の鍋で味わえる	標高約1,500mの星空	きのこ狩りから食事まで体験したい方
奥蓼科温泉郷 山の宿 明治温泉 御射鹿の湯 （穴場枠！）	★★★★☆	福味鶏と旬の5種きのこを使った醤油鍋	おしどり隠しの滝がすぐそば	鶏肉ときのこを醤油鍋で味わいたい

天然きのこをたっぷり味わいたい方はもちろん、信州味噌仕立ての鍋や鶏肉ときのこを組み合わせた鍋を楽しみたい方にも参考になる宿ばかりです♪

それでは、まず1件目の鉄板枠の宿からです(´･∀･)ﾉﾟ

おすすめの宿①：信州松本 美ヶ原温泉 翔峰

所在地：〒390-0221 長野県松本市大字里山辺527

長野県産きのこを使った個性的な鍋を味わいたい方には、松本市の美ヶ原温泉にある「信州松本 美ヶ原温泉 翔峰」をおすすめします！

こちらでは、秋限定の会席料理として「五種のきのこ信州味噌ごま鍋」が用意されています(*・∀-)☆

鍋に使われるのは、白平茸・平茸・舞茸・えのき・茶えのきの5種類。

それぞれ食感や風味が異なるきのこに、鶏つみれや湯葉蓮根飛竜頭などを合わせ、信州味噌とごまを使ったコクのある味わいに仕上げています＾＾

天然きのこを使った素朴な鍋とはひと味違い、種類豊富な長野県産きのこをまろやかな味噌仕立てで楽しめるのが特徴です。

途中でトマトソースを加えると味わいが変化するため、最後まで飽きずに食べ進められますよ♪

2026年は9月1日から11月30日までの秋会席で提供されるため、きのこ鍋を目的に宿泊する場合は対象プランと日程を確認しておきましょう。

また、高台に建つ宿からは松本市街や北アルプスの山並みを楽しむことができます！

秋らしいきのこ料理を味わいながら、信州らしい雄大な景色も眺めたい方にぴったりのお宿です＾＾

＼ 五種のきのこを信州味噌ごま鍋で堪能！ ／

おすすめの宿②：熊の湯温泉 熊の湯ホテル

所在地：〒381-0401 長野県下高井郡山ノ内町平穏7148

「熊の湯温泉 熊の湯ホテル」は、きのこ鍋だけでなくきのこを使った料理を幅広く味わいたい方にチェックしてほしい一軒です！

こちらでは、「信州茸づくしプラン」の会席料理に複数のきのこを使った鍋が用意されています。

鍋に入るのは、えのき・白ぶなしめじ・しめじ・舞茸などのきのこに、根曲がり竹や鶏肉を合わせた具だくさんの内容です(●´艸｀)

きのこごとに異なる香りや歯ごたえを楽しみながら、鶏肉の旨みが溶け込んだ温かな鍋をじっくり味わえますよ。

さらに、信州産えのきを加工した「えのき氷」も料理に取り入れられており、信州らしいきのこの味わいをさまざまな形で楽しめるのが特徴です！

鍋だけを一品で味わうのではなく、会席料理を通してきのこをたっぷり堪能したい方にうれしい内容ですね♪

また、館内では鮮やかな翡翠色に見える「熊の湯温泉」につかれるも魅力のひとつ！

敷地内から湧く源泉をかけ流しで楽しめるので、きのこ料理を味わったあとはちょっと個性的な色合いのお湯でゆっくり体を休められますよ＾＾

＼ 茸づくし会席と翡翠色の温泉を満喫！ ／

おすすめの宿③：鹿教湯温泉 三水館

所在地：〒386-0322 長野県上田市西内1866-2

秋ならではの天然きのこ鍋をじっくり味わいたい方に注目してほしいのが、上田市の鹿教湯温泉にある「鹿教湯温泉 三水館」です！

こちらでは、例年10月から11月上旬ごろに、山で採れた天然きのこと地鶏を使った鍋料理が登場しますヽ(*´∀｀)ﾉ

その年の収穫状況によって内容は変わりますが、過去にはなめこ・ヒラタケ・クリタケ・舞茸など、7〜8種類ほどの天然きのこが使われていました＾＾

香りや歯ごたえの異なるきのこを一つの鍋で味わえるので、栽培きのことはひと味違う山の恵みを存分に楽しめるのが大きな特徴です。

地鶏の旨みが溶け込んだだしとともに煮込むことで、それぞれのきのこの風味が重なり、深みのある味わいに仕上がりますよ♪

繰り返しになりますが、天然ものを使う季節料理なので、きのこ鍋を目当てに訪れる場合は提供時期や予約状況を早めに確認しておきましょう。

また、「三水館」は山や田畑に囲まれた里山にたたずむ全7室の小さなお宿です。

木のぬくもりを感じる落ち着いた空間で、にぎやかな大型宿とは異なる静かな時間を過ごせますよ。

秋の里山で天然きのこ鍋と静かな滞在を楽しみたい方にぴったりの一軒です♪

＼ 秋限定の天然きのこ鍋をじっくり堪能！ ／

おすすめの宿④：ペンション きら星

所在地：〒386-2211 長野県須坂市仁礼峰の原高原3153-726

きのこ鍋を食べるだけでなく自分で採るところから楽しみたい方には、峰の原高原にある「ペンション きら星」がぴったりです！

こちらでは、宿の方に案内してもらいながら秋の山を歩き、きのこ狩りを楽しめるプランが用意されているんです♪

採ったきのこは種類を確認してもらい、夕食の鍋などに調理して味わえるのが大きな特徴です＾＾

山の中できのこを見つける楽しさに加え、自分たちで収穫したものが食卓に並ぶので、一般的なきのこ鍋とはひと味違った思い出が残ること間違いなしです(*・∀-)☆

収穫できる種類や量は、その日の天候や山の状況によって異なりますが、天然きのこならではの香りや食感を楽しめますよ♪

こちらのきのこ狩り体験も秋の季節限定となるため、体験を目的に訪れる場合は実施時期や対象プランを予約前に確認しておいてくださいね！

また、峰の原高原は標高約1,500mに位置しているので、周囲の光が少ない環境で星空を眺められるんです。

普段見ている星空とは別格の美しさが目の前に広がりますよヽ(*´∀｀)ﾉ

日中はきのこ狩りを楽しみ、夜は高原の空を見上げながら過ごしたい自然派の方にぴったりな一軒です！

＼ 採ったきのこをその日の夕食で味わえる♪ ／

おすすめの宿⑤：奥蓼科温泉郷 山の宿 明治温泉 御射鹿の湯

所在地：〒391-0213 長野県茅野市豊平東岳4734

鶏肉の旨みが溶け込んだきのこ鍋を味わいたい方には、奥蓼科にある「山の宿 明治温泉 御射鹿の湯」が注目の一軒です！

こちらでは、10月から5月にかけて、信州福味鶏と旬のきのこを合わせた醤油仕立ての鍋が提供されています。

長野県のブランド鶏である信州福味鶏に、館主が選んだ5種類のきのこを組み合わせた内容でとのこと。

鍋を煮込むにつれて鶏肉のだしときのこの風味が重なり、深みのある味わいに変化していくそうです(●´艸｀)

天然きのこだけを主役にした鍋とは異なり、やわらかな鶏肉ときのこを一緒に味わえるのが特徴ですね♪

しつこいようですが、きのこ鍋は季節や仕入れによって食材が変わる場合があるので、きのこ鍋を目的に訪れる際は予約するプランの料理内容を確認しておいてくださいね。

また、宿のすぐそばには苔むした岩の間を水が流れる「おしどり隠しの滝」があります。

食事の前後に、奥蓼科らしい自然の景色を楽しめるのもうれしいですね＾＾

奥蓼科の森と滝に囲まれた環境で、きのこ鍋と山あいの静かな時間を楽しみたい方に合うお宿です！

＼ 福味鶏と旬のきのこを醤油鍋で堪能！ ／

長野できのこ鍋が楽しめる宿の選び方と注意点

ここからは、長野できのこ鍋が楽しめる宿を選ぶ際のポイントや注意点などについて補足しておきますね。

ざっくりまとめると、宿選びでは以下のようなポイントを確認しておくと安心です(*・∀-)☆

それぞれ、ひとつずつ詳しく解説していきますね＾＾

ポイント①：きのこ鍋は宿によって楽しめる時期がかなり違う！

長野できのこ鍋を目的に宿泊するなら、まず確認しておきたいのがきのこ鍋を提供している時期です！

きのこ料理というと秋のイメージがありますが、今回確認した範囲だけでも…

など宿によって期間に違いがありました。

なので、秋に長野へ行けばどの宿でもきのこ鍋を食べられると考えず、予約する前に対象プランの販売期間までしっかりチェックしておきたいところですね＾＾

ポイント②：天然きのこを食べたい場合はプラン内容をしっかり確認！

長野できのこ鍋を探す際に注意したいのが、すべての宿で天然きのこが使われているわけではないということです。

「きのこ鍋」と書かれていても、栽培されたきのこを使う場合もあるため、天然ものを目当てにする方は料理内容まで確認しておきたいところですね！

また、天然きのこはその年の天候や収穫状況によって採れる種類や量が変わることがあります。

そのため、天然きのこを味わいたい場合は「天然きのこ使用」などの案内があるかを確認したうえで、当日の内容が変わる可能性も考えて選ぶと失敗しにくいかと思います(´･∀･)ﾉﾟ

ポイント③：味噌・醤油など鍋の味付けも比べて選ぶ

ひと口にきのこ鍋といっても、宿によってだしや味付けはさまざまです。

味付けに注目してみると、信州味噌とごまを合わせたコクのある鍋や、醤油仕立てで鶏肉ときのこを味わう鍋など同じきのこ料理でも楽しみ方には違いがあります！

きのこの風味をじっくり楽しみたいのか、味噌のコクと一緒に味わいたいのかによっても選びたい鍋は変わってきますね＾＾

宿を決める際は「きのこ鍋があるか」だけでなく、味付けや一緒に入る食材まで見比べておくとより好みに合った一軒を探しやすくなりますよ♪

長野できのこ鍋を味わえるおすすめ宿まとめ

今回は、長野で「きのこ鍋」を楽しめる宿を5軒ご紹介しました＾＾

ひと口にきのこ鍋といっても、天然きのこを使った秋限定の鍋や複数の長野県産きのこを味わえる鍋、など宿によって内容はさまざまです。

今回ご紹介した宿を、もう一度まとめておきますね(´･∀･)ﾉﾟ

宿選びで迷ったときは、まず「きのこ鍋で何を楽しみたいか」を考えてみると選びやすくなります。

秋ならではの天然きのこにこだわりたい方もいれば、複数種類のきのこをたっぷり味わいたい方、味噌や醤油など好みの味付けを重視したい方もいるでしょう♪

また、きのこ狩りを楽しんだあとに採ったきのこを鍋で味わえるなど、食事だけでは終わらない体験型のプランに注目してみるのも面白いそうですね＾＾

ぜひ今回の記事を参考に、食べてみたいきのこ鍋や旅の過ごし方に合ったお宿を見つけて、長野の山の味覚をゆっくり楽しんでみてください(*・∀-)☆